Paddenstoelensaus

Ingrediënten:
10 st champignons/of paddenstoelenmix - 1 st sjalot - 1 teen knoflook - 1 dl droge witte wijn - 3 tak geritste tijm - 5 dl VOL5

Bereidingswijze:

• Snij de paddenstoelen in plakjes.
• Snipper de sjalot en hak de knoflook.
• Zweet de sjalot, knoflook en tijm aan en blus af met witte wijn.
• Laat inkoken tot 1/3.
• Voeg de paddenstoelen toe en laat kort koken.
• Voed VOL5 toe en laat eventueel reduceren.
• Maak de saus eventueel af met met (vegan)room.