Ingrediënten:
1 dl rode wijn - 0,5 dl rode port of 1 el appelstroop - 2 st sjalot - 1 teen knoflook - 3 tak geritste tijm - 2 tak gehakte verse rozemarijn of steel - 2 tak dragon zonder steel gesneden - 5 dl VOL5
Bereidingswijze:
- Snij de sjalot in dunne plakjes of blokjes.
- Snij de knoflook fijn.
- Zweet de sjalot samen met de knoflook, tijm en rozemarijn aan en blus af met rode wijn en rode port.
- Kook in tot een spiegel (stroopje).
- Voeg VOL5 toe en kook in naar wens is.
- Voeg voor serveren de dragon toe.